Tripel Karmeliet с крылышками в медово-перечном соусе!

Рецепт одного из лучших гастрономических сочетаний в мире пива: бельгийский трипель с куриными крылышками в медово-перечном соусе!

Для приготовления крылышек вам понадобятся:
Куриные крылышки
Сливочное, растительное/оливковое масло
Соль и перец

Для соуса:
300 мл. бельгийского трипеля
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки кориандра
Щепотка соли
1,5 столовых ложки меда
2 зубчика чеснока, измельченных

В большой миске смешать сливочное и растительное/оливковое масло, посолить и поперчить. Сырые куриные крылышки обмазать получившейся смесью.
Разогреть духовку до 200°С, выложить куриные крылышки на противень на бумагу для запекания, убрать в духовку на 45-55 минут.
Смешать все ингредиенты для соуса в большой миске, которую поставить на паровую баню. Дать соусу закипеть, затем уменьшить огонь и держать его на минимуме до тех пор, пока соус не станет однородной консистенции. Затем снять с огня и дать немного остыть: соус станет от этого более вязким.

Когда крылышки будут готовы, их нужно всыпать в миску с соусом и тщательно перемешать. Далее возможны два варианта: подавать прямо так, посыпав рубленным зеленым луком, или убрать в духовку еще на несколько минут, чтобы соус карамелизовался.

В качестве сопровождения мы рекомендуем один из лучших трипелей в мире, эталонный образчик этого стиля — Tripel Karmeliet. Спрашивайте в Вайн & Бир в бутылках 0,33 и 0,75 л.

Приятного аппетита!

Geuze Mariage Parfait 2012

Скрасить время ожидания, пока трава не станет обратно зеленой, можно по-разному. Если вы хотите сделать это изысканно и утонченно, то заходите за одним из лучших кисляков на российском рынке.
Geuze Mariage Parfait 2012 — бленд ламбиков одного, двух и трехлетней выдержки. Очень сложное и многогранное пиво с богатым кислым вкусом цитрусовых, лежалого сена, лошадиной попоны, древесины, кожи — в общем, здесь собрано практически все, что вы больше всего любите в пиве 😉


Такое пиво станет отличным сопровождением к ужину из рыбы или белого мяса.
Цена вопроса: 740 р. за бутылку 0,75 л.

Spitfire

Британская реклама эля Spitfire, одного из постоянных сортов разливного пива на кранах Вайн & Бир.

1939-1945

Straffe Hendrik Heritage 2015 BA Armagnac

Если вы не успели поздравить кого-то с Новым годом, то уже через несколько дней будет отличный повод это исправить: Старый Новый год. Ну а за подарками, как всегда, смело приходите к нам. Например, в Вайн & Бир есть роскошный квадрюпель Straffe Hendrik Heritage 2015 в подарочной упаковке.

Straffe Hendrik Heritage 2015 BA Armagnac — это 11-градусный бельгийский темный эль, выдержанный в бочках из-под арманьяка. Как и все другие сорта линейки Heritage, он выпущен лимитированной серией. Срок «жизни» такого пива не менее 10 лет.

Стоимость: 2225 р. за бутылку 0,75 л. в подарочной упаковке.

Портер Power Up

Интересная новинка на полках Вайн & Бир: американский портер Power Up от российской Beer Bros Brewery.
6,9% крепости, сухое охмеление хмелем Columbus, 26 IBU.
207 р. за бутылку 0,5 л.

De Molen в Вайн & Бир

Новогодние праздники закончились, чего не скажешь о вкусном пиве в Вайн & Бир. Один из лучших крафтеров Европы, De Molen, всегда представлен у нас на полках:
Rook & Vuur — копченое пиво с перцем чили, 8.2%, ratebeer 93/100, 328 p.
Bloed, Zweet & Tranen — копченый стаут, 8.2%, ratebeer 94/100, 328 p.
Tsarina Esra — имперский портер, 10.1%, ratebeer 100/100, 554 p.
Bommen & Granaten — английский барливайн, 11.9%, ratebeer 97/100, 470 p.

А также Hel & Verdoemenis, Hamer & Sikkel, Heaven & Hell и другие. Точное наличие сортов (и количество имеющихся в наличии бутылок) вы всегда можете уточнить по телефону +7 495 230 73 17, набрав после соединения добавочный номер ближайшего к вам магазина:
добавочный 1 — #Орехово
добавочный 2 — #Беляево
добавочный 3 — #Ленинский
добавочный 4 — #Крылатское

Рождественский подарок!

Рождество уже совсем скоро! В Вайн & Бир чудесный рождественский подарок — набор Delirium Christmas: фирменный бокал и 4 бутылки согревающего рождественского темного бельгийского эля 10% крепости!
Стоимость набора: 2480 р.

0Актуальное наличие любого товара в ближайшем к вам магазине Вайн & Бир вы всегда можете уточнить по телефону +7 495 230 73 17, набрав после соединения добавочный номер:
добавочный 1 — #Орехово
добавочный 2 — #Беляево
добавочный 3 — #Ленинский
добавочный 4 — #Крылатское