APA из Чехии

На кранах в наших магазинах новинка — APA из Чехии, от пивоварни Pivovar Vysoký Chlumec. Это ароматный, сладко-карамельный американский пэйл эль с выраженной хмелевой горечью. Некоторые покупатели сравнивают его с «грецким орехом в меде».

apa

Наливаем чешский APA по 390 р. за литр каждый день с 10 до 23.

Пивная зарисовка

Немного о красочных буднях Вайн & Бир Орехово: Mikkeller, De Molen, Nogne O, Edge, Hornbeer, Trappistes Rochefort и другие пивные знаменитости, собранные в одном месте.

IMG_5903

Двойной овсяный стаут от Jaws

Пятница в Вайн & Бир начинается с отличной новинки от Jaws: уже на полках наших магазинов двойной овсяный стаут 8% крепости и 20% плотности.

iCoaCw6gCFU

Цена за бутылку 0,5 литра: 225 р.

Kasteel Cuvée du Château 2015

В закромах магазина в #БЕЛЯЕВО обнаружили одну бутылку прекрасного 11-градусного бельгийского темного эля от Kasteel — Cuvée du Château выпуска 2015 года (no longer in production, что называется).

cuve

Плотный и насыщенный взрыв вкуса с тонами темных сушеных фруктов, кислых вишен, шоколада и карамели.
Отдадим в хорошие руки за 622 р. (бутылка 0,75 л.).
Ждем вас:
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Fuller’s ESB

Один из образчиков полновкусного и изысканного английского биттера — Extra-Special Bitter от Fuller’s. Этот британский эль в свое время стал «иконой стиля» и даже родоначальником целого направления экстра-специальных биттеров в Англии, которые сегодня чаще называются просто «strong bitter».
esb
5,9% крепости, аромат карамели и сухофруктов, очень «гладкий» вкус ирисовых конфет, карамели и фиников, с мягкой горчинкой в послевкусии. Fuller’s Extra-Special Bitter — это отличный пример того, каким вкусным и сбалансированным может быть английский эль. Никакого экстрима, только гармония. Именно с этого эля может начаться «расширение пивных границ» ваших друзей, если пока они пьют только лагеры 😉
Ждет вас в Орехово и Беляево каждый день с 10 до 23 по цене 276 р. за бутылку 0,5 л.

Blanche de Namur на кранах!

К жарким летним московским грозам отлично подойдёт доставленный к нам из Бельгии витбир Blanche de Namur: мягкий, очень питкий пшеничный эль с добавлением кориандра и цедры апельсина.

XEygRxPnMjE

Бельгийская свежесть уже на кранах в #беляево и #орехово по цене 450 р./литр!

 

Новинки от Caspary Bräu

На этой неделе в наши магазины поступили любопытные новинки из Обнинска. Ресторан-пивоварня Caspary Bräu начал розлив своих сортов в бутылки. Нам пиво от Caspary понравилось, так что теперь в Вайн & Бир вы можете попробовать и оценить сразу четыре сорта: светлый и темный лагеры в немецкой стилистике (Lager и Dunkel), пшеничное пиво (Weizen) и специальный Гёте-портер: довольно крепкий (6,1%), щедро охмеленный тёмный сорт пива.
Все новинки по цене 149 р. за бутылку 0,5 л.

caspary

Ждем вас за пивом от Caspary Bräu каждый день с 10 до 23:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Chimay

И снова классика: пиво от траппистской пивоварни Chimay в наших магазинах.
Бельгийские дюббель и трипель, считающиеся одними из лучших в мире в своей стилистике. Дюббель (Chimay Red) по 312 р. за 0,33 л., а трипель (Chimay White) по 328 р. за 0,33 л.

collage chimay

Внимание: выдержка этого пива в темном прохланом месте сроком от полугода до нескольких лет сделает его только лучше. Так что это отличный повод потренировать свое терпение 😉

Скандинавский и испанский крафт

Эта неделя обещает быть насыщенной в плане новостей, ну а понедельник нам бы хотелось начать с рассказа о трех очень интересных сортах, которые уже были на полках Вайн & Бир раньше, а теперь вернулись с новыми поставками.

В #БЕЛЯЕВО любители самых насыщенных и мощных имперских стаутов приглашаются за Caribbean Rumstout от Hornbeer. Плотно, крепко (10%), сбалансировано, напористо. Ну а особый шик этому сорту добавляет выдержка в бочках из-под рома. Настоящий пивоваренный шедевр отдаем в хорошие руки по 650 р. за бутылку 0,5 л.

craft 03

В #ОРЕХОВО отличный образчик американского West Coast IPA, исполненный в лучших традициях стиля, но весьма далеко от места его зарождения: в Испании. Яркий и горький Hoptimista от пивоварни Edge из Барселоны — по цене 376 р. за 0,33 л.

craft 01

Также в #ОРЕХОВО на полке снова один из лучших (если не лучший) имперских браун элей на российском рынке. Imperial Brown Ale от Nogne O — идеально сбалансированный сорт, лишенный крайностей и перегибов. За бутылку 0,5 л. эталонного образчика имперского брауна — 516 р.

craft 02

Ждем вас как всегда с 10 до 23 каждый день:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Семья Боков

Сегодня познакомимся поближе с семьей Боков — крепких немецких лагеров. Считается, что этот стиль пива зародился в Нижней Саксонии, в городе Айнбек, между XIII и XVII веками, а свое развитие получил в Баварии в XVII веке. Большинство исследователей сходится на том, что само название «бок» появилось именно в Баварии: так этот стиль пива стали называть, потому что родом он был из Айнбека. Однако бок по-немецки переводится как «козел», а потому встретить изображение этого животного на этикетках боков проще простого, хотя к самому стилю или его рождению козел, по всей видимости, никакого отношения не имел.

bock fin

Итак, гид по стилям пива сегодня выделяет следующие боки:
— Светлый бок (Helles Bock, он же Maibock) — светлый крепкий лагер (6,5-7% алкоголя) с ярко выраженными солодовыми акцентами.
Образчик: Ayinger Maibock.

— Темный бок (Dunkles Bock) — вероятно старейший тип бока. Крепкий темный солодовый лагер.
Образчик: Einbecker Ur-Bock Dunkel.

— Доппельбок (Doppelbock) — «двойная» версия обычного бока (может быть как светлой, так и темной): более плотная, насыщенная, крепкая. Крепость варьируется в районе 8-10%, но иногда может доходить и до 14%.
Образчики: Eggenberg Urbock 23º, Samichlaus Classic Beer, Paulaner Salvator.

— Вайценбок (Weizenbock) — пшеничный бок: крепкий, сладкий с характерной солодовой плотностью бока и банановыми тонами вайцена.
Образчик: Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus.

— Айсбок (Eisbock) — «ледяной» бок, то есть бок, приготовленный при помощи вымораживания воды из классического доппельбока. Очень крепкое, сладкое, плотное десертное пиво.
Образчик: Kulmbacher Eisbock.

И, конечно, перечисленные выше разновидности боков могут иногда комбинироваться. Например, один из самых известных в мире айсбоков — это сочетание классического айсбока и вайценбока (получается вайцен-айсбок) — Schneider Aventinus Weizen-Eisbock.