Квадрюпель

Снова четверг, и мы снова рассказываем о стилях пива. Продолжаем бельгийскую тему: сегодня на очереди квадрюпель (бельгийский темный крепкий эль по BJCP).

Квадрюпель — это темный, крепкий (от 8 до 12% алкоголя), очень насыщенный и плотный эль с богатым солодовым вкусом, согревающей алкогольной ноткой, тонами сухофруктов, слив и специй.

Квадрюпелю обязательно нужно дать «раскрыться» — немного подышать в бокале и согреться до температуры 10-14 С.

Хорошим сопровождением к этому темному крепкому бельгийскому элю станут насыщенные блюда из красного мяса с карамельным соусом или сухофруктами.
Также с квадрюпелем хорошо сочетаются мягкие и сливочные сыры, а из десертов к нему подходит шоколадный хлебный пудинг.
Вообще же квадрюпель — это идеальный дижестив. Его можно долго потягивать после трапезы, наслаждаясь всеми оттенками вкуса.

В магазинах Вайн & Бир вы сможете найти несколько всемирно известных квадрюпелей, в том числе траппистские сорта:
— La Trappe Quadrupel (Голландия)
— Gregorius (Австрия)
— Trappistes Rochefort 8 (Бельгия)
— Trappistes Rochefort 10 (Бельгия)

И отличный квадрюпель из Брюгге от Straffe Hendrik.

Ждем вас в наших магазинах:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)