Белый ламбик

Не совсем обычная новинка на кранах в наших магазинах: и в Беляево, и в Орехово подключили «белый» ламбик от бельгийской Mort Subite.

Что? «Белый» ламбик — пшеничное бельгийское пиво, за основу которого взяли молодой ламбик — то есть эль спонтанного брожения.

ламбик бельгия

Это вообще нормально? По нашим меркам не очень: это уникальное пиво, которое находится на границе двух стилей — бельгийского витбира (пшеничного эля) и ламбика. Для бельгийцев же это довольно распространенная практика: просто такое пиво приезжает в Россию гораздо реже, чем классические бельгийские витбиры (например, Blanche de Bruxelles) или ламбики (например, Mort Subite Kriek).

Что получилось? Причудливая смесь легкого фруктового эля с тонами абрикоса и манго и бельгийского витбира с пряной ноткой специй и цитрусовых. Свежее, молодое пиво с абрикосовой косточкой и отличным балансом всех компонентов: сухости, сладости и горечи.

Откуда? Из бельгийского города Коббегем, с пивоварни Brouwerij Mort Subite.

Цена вопроса? 460 р. за литр.