American Ale

В Вайн & Бир приехало несколько отличных пивных новинок из США, из ассортимента пивоварни Widmer Brothers, что из Портленда, штат Орегон. Все они отлично подойдут к наступающим холодам: самый «легкий» из них — крепостью 7%! Обо всех по-порядку.

Brrr (бутылка 0.355 л.) — согревающий зимний эль, относящийся к стилю American Strong Ale. Близкий родственник рождественских и тыквенных элей — пряный и ароматный, но вместе с тем более насыщенный и плотный. В охмелении поучаствовали хмели Alchemy, Simcoe и Cascade.
В результате — отличный баланс солодовости, охмеленности и пряности: как раз для промозглой погоды.
Крепость: 7,2%

 

Upheaval IPA (бутылка 0.355 л.) — отличный образчик американского IPA, приготовленный с добавлением пшеничного солода. Цитрусы, тропики, сладкие фрукты и увесистая горечь. Буйство ароматов обеспечивают сразу 6 (!) хмелей: Alchemy, Simcoe, Chinook, Willamette, Brewer’s Gold и Nelson Sauvin.
Крепость: 7%

Old Embalmer ’12 (бутылка 0.65 л.) — американский barleywine, лимитированная серия — единственная варка. Плотный, сладкий и крепкий, насыщенный и мощный, щедро охмеленный — каким и должен быть образцовый американский барлик. Версия 12-го года была приготовлена с использованием американского хмеля Bravo, который отвечает за балансирование солодовой сладости травянисто-ореховыми горьковатыми тонами.
Крепость: 10,2%

Raspberry Russian Imperial Stout ’12 (бутылка 0.65 л.) — очень необычное пиво: «помесь» русского имперского стаута и малинового ламбика, лимитированная серия — единственная варка. На самом деле, конечно, пивовары Widmer Brothers ничего не смешивали, просто добавили к кофейно-шоколадному имперцу ягоды малины. Получилось оригинально и сбалансировано: солодовая жженка рядом с ягодной кислинкой, горький шоколад и малиновая сладость.
Крепость: 9,3%

Barrel Aged Brrrbon ’13 (бутылка 0.65 л.) — крепкий согревающий эль, сваренный в стиле American Strong Ale, выдержанный в бочках из-под бурбона; лимитированная серия — единственная варка. Barrel Aged Brrrbon ’13 — это логическое продолжение согревающего зимнего эль Brrr, только более крепкое, плотное и насыщенное, плюс выдержанное в бочках из-под бурбона. В результате получился солодовый эль с богатым вкусом, тонами торфа, ванили и дуба.
Крепость: 9,5%

За нашими согревающими новинками ждем вас каждый день с 10 до 23 по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Пивная посуда

Нас периодически спрашивают, есть ли в Вайн & Бир специальная пивная посуда? Отвечаем: есть, и немало. И в Орехово, и в Беляево вы сможете найти фирменные бокалы:
— для бельгийского пива Goliath, Ducassis, Piraat, Tripel Karmeliet, Jacobins, Averbode, Omer, Straffe Hendrik, Brugse Zot, знаменитый колбообразный бокал для пива Kwak на деревянной подставке и множество других;
— чаши для траппистских элей La Trappe, Trappistes Rochefort, Westmalle и Orval;
— а также бокалы для британских элей O’Hara’s, Thatchers и других.

Помимо этого пивного многообразия в наших магазинах также есть различные бокалы для вина и декантеры (винные графины для аэрации).

Все это ждет вас в Орехово и Беляево каждый день с 10 до 23 по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

PS а чтобы правильно подобрать пивной бокал под соответствующее пиво советуем вам прочитать вот этот пост, который мы составили для вас этой весной:
https://vk.com/ts.winebeer?w=wall-77914002_273

Возвращение

У нас сегодня для вас 2 новости — и обе хорошие!
Во-первых, к нам на полки вернулся IPA Атомная Прачечная от Jaws. Его совсем немного, растаскивают быстро, так что советуем поторопиться. Если хотите, чтобы мы отложили для вас бутылочку-другую, просто напишите об этом в комментариях. Если вдруг кто-то забыл, напоминаем:
Крепость: 7.2%
Горечь: 101 IBU
Температура подачи: 9-13 С; можно наливать в бокал прямо из холодильника, наслаждаясь тем, как будет раскрываться аромат — по мере нагревания пива
Во вкусе и аромате фруктово-хвойно-цитрусовый взрыв.
Цена вопроса: 224 р. за 0,5 л.

Вторая новость приехала к нам из Голландии. Extra Stout от Jopen — очень сбалансированный и мягкий, с тонами свежеиспеченного черного хлеба и кофе, насыщенным солодово-шоколадным вкусом и легкой жженой горечью.
Отличный образчик стиля.
Крепость: 5.5%
Температура подачи: 8-12 С.
Цена вопроса: 208 р. за 0,33 л.

IPA Атомная Прачечная и Extra Stout Jopen ждут вас:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Конкурс

Дорогие друзья, наш конкурс подошел к концу! Спасибо всем, кто принял в нем участие! Осталось только назвать имя счастливчика, который сможет выбрать себе в подарок бутылку бельгийского эля Deus или итальянского вина, Пино Гриджио Schiopetto 2012.

Итак, победителем стала… Kika Rout

Наши поздравления! Свой подарок вы сможете забрать в магазине Вайн & Бир в Беляево по адресу: ул. Миклухо-Маклая, д. 55
Приходите обязательно с паспортом, чтобы мы могли точно знать, что вам уже исполнилось 18 😉
Чуть позже сегодня с вами свяжется наш менеджер и сообщит оставшиеся детали по получению вашего подарка. Еще раз поздравляем!

А всех участников, которые в этот раз не выиграли, призываем не расстраиваться: скоро будут еще конкурсы с не менее достойными призами, у вас будет шанс победить!

Выбираем победителя!

Друзья! Мы хотим сообщить вам преприятнейшее известие! Через 24 часа (т.е. днем в эту пятницу, 11-го числа) станут известны имена победителей нашего конкурса. Если вы еще не поучаствовали, то успейте сделать это до завтра: конкурс проходит на наших страницах и во Вконтакте, и в Facebook. Все подробности здесь:
https://vk.com/ts.winebeer?w=wall-77914002_628

Желаем удачи!

Новый Бакунин

Подключили и в Орехово, и в Беляево еще 2 сорта от питерского Бакунина: молочный стаут Молоко+ и двойной IPA Фибоначчи.

Молочный стаут — плотный и сладкий с отлично «вписанным» в общую картину алкоголем (крепость — 6,8%). Очень сбалансированный и питкий, но вместе с тем насыщенный: с тонами сливочного шоколада, ириса и жженого сахара. Это пиво действительно очень плотное: на неполных 7% алкоголя приходится аж 19% плотности! Один из ключевых ингредиентов — молочный сахар, лактоза, который добавляется при варке. Пивные дрожжи не сбраживают лактозу, соответственно в этом «молочном» стауте больше остаточных сахаров, чем в обычном сухом стауте, отсюда выше и сладость, и плотность.

Double IPA Фибоначчи — это эксперимент Бакунина в мире индийских бледных элей. В процессе его приготовления была использована схема охмеления, основанная на последовательности чисел средневекового математика Фибоначчи, когда каждое последующее число равно сумме двух предыдущих. В роли «чисел» выступали хмели Green Bullet, Pacific Gem и Galaxy.
Получился очень ароматный, плотный, насыщенный и яркий IPA: с вязкой продолжительной горечью, мощным освежающим телом и длительным фруктово-цитрусовым послевкусием. Просто отличный образчик двойного IPA.

Разливные двойной молочный стаут Молоко+ и DIPA Фибоначчи от Бакунина ждут вас с 10 до 23 в наших магазинах по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Винные новинки

Конец недели в Вайн & Бир оказался очень богат на винные новинки. К нам приехали десятки различных вин из Франции, Италии, Германии (да, это Рислинг), Аргентины, Чили, ЮАР, Австралии, Грузии… Новинок действительно очень и очень много, так что сегодня мы делимся списком из более чем двух десятков новых вин в ассортименте Вайн & Бир, с обязательным указанием их стоимости:

ФРАНЦИЯ
Chateau Haut-Logat Haut-Medoc 2009, красное сухое вино, цена на полке: 1728 р.
Chateau Montlabert Grace Dieux Grand Cru 2010, красное сухое вино, цена на полке: 1894 р.
Chateau Robert «Cuvee Carles» Pomerol, 2010, красное сухое вино, цена на полке: 3198 р.
Chateau Laroque Margaux, 2010, красное сухое вино, цена на полке: 3342 р.
Chateau La Tour l’Aspic Pauillac, 2008, красное сухое вино, цена на полке: 3342 р.
Feraud-Brunel Chateauneuf du Pape, 2012, красное сухое вино, цена на полке: 3262 р.
Meursault «Cuvee Charles Maxime», 2011, белое сухое вино, цена на полке: 4596 р.

ИТАЛИЯ
Castellani, «Dante Alighieri» Maremma Toscana, 2012, красное сухое вино, цена на полке: 762 р.
Castellani, «Dante Alighieri» Chianti Riserva, 2011, красное сухое вино, цена на полке: 956 р.
Le Cupole Tenuta di Trinoro, 2011, красное сухое вино, цена на полке: 4478 р.
Brunello di Montalcino Le Chiuse, 2007, красное сухое вино, цена на полке: 4362 р.
Merlot Valentino Feudi del Pisciotto, 2011, красное сухое вино, цена на полке: 2086 р.
Antonio Caggiano «Tauri» Irpinia, 2013, красное сухое вино, цена на полке: 1672 р.
«12 e Mezzo» Primitivo del Salento, 2013, красное полусухое вино, цена на полке: 1512 р.
Zeni Recioto della Valpolicella Classico, 2012, красное сладкое вино, цена на полке: 1792 р. (бутылка 0,375 л.)
Sharjs delle Venezie, 2014, белое сухое вино, цена на полке: 1952 р.

ИСПАНИЯ
Costers del Priorat, Priorat Mas Viló, 2013, красное сухое вино, цена на полке: 1562 р.

ГЕРМАНИЯ
Haus Klosterberg Riesling Mosel, 2013, белое сухое вино, цена на полке: 1504 р.

АРГЕНТИНА
«Pulenta Estate» Malbec I, 2011, красное сухое вино, цена на полке: 2112 р.

ЧИЛИ
Clos Quebrada De Macul, «Penalolen» Azul 2010, красное сухое вино, цена на полке: 1638 р.

ЮАР
Rustenberg Stellenbosch «RM Nicholson», 2010, красное сухое вино, цена на полке: 1626 р.

АВСТРАЛИЯ
Fox Creek, «Red Baron» Shiraz 2013, красное сухое вино, цена на полке: 1672 р.

ГРУЗИЯ
Теледа Саперави, 2013, красное сухое вино, цена на полке: 2518 р.


И это еще не все наши новинки! Разобраться в таком многообразии и подобрать то вино, которое понравится именно вам, помогут наши консультанты, которые ждут вас каждый день с 10 до 23 по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Отправляемся в Италию

Сегодня отправимся в Италию, чтобы рассказать о втором «участнике» нашего конкурса — вине Пино Гриджио Schiopetto урожая 2012-го года.

Schiopetto Pinot Grigio 2012 — это белое сухое вино на 100% изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио. Однако не стоит ожидать от него классического «прочтения» данного винного стиля: третье поколение семьи Скьопетто, которая посвящает себя виноделию вот уже почти 50 лет, создало более сложное и богатое вино.

Пино Гриджио от Schiopetto — это настоящий взрыв изящных ароматов: белые цветы, жимолость, персики и сочные, чуть перезрелые абрикосы. При этом аромат остается утонченным, он лишен агрессивности или чрезмерности. В мягком вкусе продолжается фруктово-цветочная тема: снова белые цветы и персики, а также тона цитрусовых и ананасов. Длительное послевкусие отличает мягкая пряная нотка.

Сочетать Schiopetto Pinot Grigio 2012 мы рекомендуем с блюдами из морепродуктов, рыбы и белого мяса. Например, к нему отлично подойдут дорада с овощами, жаренная на гриле, куриное филе с салатом из рукколы, грецкого ореха и винограда, или мидии на пару, чуть сбрызнутые натуральным лимонным соком.

Подавать Schiopetto Pinot Grigio 2012 рекомендуем при температуре 10-14 С.

И бутылку этого вина мы готовы вам подарить! Вернее, две бутылки: помните, в нашем конкурсе будет 2 победителя — один из Вконтакте, второй из Facebook.
Так что если вы еще не приняли участие, то пора присоединиться, победителя назовем уже совсем скоро! Вся информация здесь:
https://vk.com/ts.winebeer?w=wall-77914002_628

Ну а если вы хотите попробовать Schiopetto Pinot Grigio 2012 уже сегодня, то ждем вас за ним по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Конкурс для подписчиков

Мы напоминаем, что прямо сейчас Вайн & Бир проводит конкурс репостов для наших подписчиков во Вконтакте и в Facebook. Каждый из вас может выиграть бутылку отличного итальянского вина или бельгийского пива.
Пришло время рассказать немного о призах: чтобы счастливчик обладал исчерпывающей информацией и мог сделать правильный выбор по своему вкусу 😉
Сегодня расскажем о пиве, которое участвует в розыгрыше: это бельгийский эль Deus Brut des Flandres, одна из самых дорогих бутылок пива из нашего ассортимента.

Deus Brut des Flandres — пиво действительно очень необычное. Технология его производства — это своеобразное сочетание пивного и шампанского искусств. Бельгийский крепкий светлый эль двойного брожения помещают в специальные танки, перевозят во французскую провинцию Шампань, где он разливается по бутылкам и отправляется в шампанские погреба. Здесь к пиву относятся уже как к шампанскому: выдерживают горлышком вниз и периодически поворачивают. Спустя девять месяцев горлышко замораживают, затем бутылку открывают, ледяная «пробка» выскакивает, забирая с собою весь осадок. Тогда бутылки закупориваются еще раз и благополучно возвращаются в Бельгию, откуда разъезжаются по всему миру, чтобы радовать любителей пива удивительным вкусом эля Deus Brut des Flandres.

А вкус действительно необычный — абрикосово-персиковый, с тонами специй, свежескошенной травы, тыквы и мягкой алкогольной ноткой. В сухом послевкусии сочетание фруктовой сладости и цитрусовой кислинки. Это пиво обладает одновременно и ощутимым телом, и питкостью, и высокой крепостью (11,5%), и мягкостью: удивительно сбалансированное и цельное, доведенное до ума произведение пивоваренно-шампанского искусства. На наш взгляд, попробовать Deus Brut des Flandres хотя бы раз стоит каждому, кто любит пиво, увлекается им или просто имеет страсть к новым вкусам, ощущениям и впечатлениям.

И бутылку этого самого пива мы готовы вам подарить! Даже две бутылки, потому что в нашем конкурсе будет 2 победителя — один из Вконтакте, второй из Facebook.
Так что если вы еще не участвуете в нашем конкурсе, самое время присоединиться, победителя выберем уже очень скоро! Вся информация здесь:
https://vk.com/ts.winebeer?w=wall-77914002_628

Не хотите ждать результатов, а хотите попробовать Deus уже сегодня? Тогда ждем вас за ним по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Информация о пиве

Перед выходными предлагаем вам свежую информацию по нашему разливному пиву!
Отдельно отметим: теперь в обоих магазинах сразу по 4 крана отданы крафту от питерской пивоварни Бакунин: в Беляево на кран наконец-то встал отличный овсяный пшеничный эль Blanche du Soleil. Также в Беляево еще одна новинка уже давно полюбившаяся нашим гостям в Орехово: цитрусовый и освежающий бледный эль Цитра Эль от питерской пивоварни Knightberg. В Орехово же на кран вернулся браун эль от датской пивоварни Jacobsen.

А теперь непосредственно к ассортименту:

В ОРЕХОВО И БЕЛЯЕВО:
— Blanche du Soleil (овсяный бланш, Бакунин, Россия)
— Rockets & Bishops (IPA, Бакунин, Россия)
— Рука Бога (золотой эль, Бакунин, Россия)
— Sunsets & Corvettes (калифорнийский пэйл эль, Бакунин, Россия)

— Fu…ing Perfect Harvest (IPA, Одна Тонна, Россия)
— Хеллес (светлый лагер, Одна Тонна, Россия)
— Пшеничное (Одна Тонна, Россия)

— Цитра Эль (пэйл эль, Knightberg, Россия)

— Hoppy Weiss (пшеничный эль, ID Brewery, Россия)
— Black Jack (шоколадный стаут, ID Brewery, Россия)

— Вишневое (фруктовое пиво, Stammbeer, Россия)
— Моравский класс светлое (Velka Morava, Россия)
— Ржаное бородинское (Velka Morava, Россия)

— Blanche de Bruxelles (витбир, Brasserie Lefèbvre, Бельгия)
— Munich Gold (мюнхенское светлое, Hacker-Pschorr, Германия)

ТОЛЬКО В ОРЕХОВО:
— All Blacks (пэйл эль, Одна Тонна, Россия)
— Mr. Golding (портер, Одна Тонна, Россия)
— Браун Эль (коричневый эль, Jacobsen, Дания)

ТОЛЬКО В БЕЛЯЕВО:
— Золотой ярлык (светлый лагер, Velka Morava, Россия)
— Жигулевское советское (Россия)

Ждем вас:
Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)