Hop Suicide от Stamm Beer в Орехово

У нас на полках одна из самых интересных новинок русского крафта последних недель: двойной IPA Hop Suicide от Stamm Beer.
Это девятиградусная хмелевая бомба: роскошное сочетание тропических фруктов, цитрусовых и клубники в убойном аромате, плотное тело с солидной солодовой сладостью и мощной горчинкой, которая ее балансирует.

hop suicide

Ну и еще эти бутылочки — это первый случай, когда русский крафт массово льется в 0,33 л. Нравится это нам или нет, но наступает новая веха с переходом крепких сортов в меньшие емкости.
Покупайте, пробуйте, оценивайте. Нам это пиво очень понравилось.
Наличие пока только в Орехово.
Раскупается быстро.
Цена вопроса: 184 р. за 0,33 л.

Частная пивоварня Beer Head в Вайн & Бир

Как и обещали, расскажем подробнее о новинках, появившихся у нас на кранах. И в Орехово, и в Беляево, подключили по два сорта от частной пивоварни Beer Head.

BH 3

Встречайте красный IPA Flight, навевающ  ий ассоциации то ли с весенним шабашем ведьм, то ли с полетом Маргариты над Москвой. Освежающий, карамельный, с внушительной горчинкой в послевкусии, свойственной стилю. Характерный и достойный представитель семейства IPA.

BH 1

Также уже подключили APA Эль Капоне. Очень питкий, ароматный, цитрусово-фруктовый. Идеально подходит к наступающим (да, мы в это верим) теплым московским денькам.

BH 2

Наливаем Red IPA Flight и APA Эль Капоне по цене 318 р./литр.
Как всегда, ждем вас с 10 до 23 каждый день:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Гид по IPA

Хотя поговаривают, что крафтовая революция уже свершилась, наши покупатели все равно часто задают нам вопросы про стили пива, пытаясь досконально в них разобраться. Один из распространенных: чем IPA отличается от AIPA или DIPA?
Так что мы подготовили небольшую инфографику, которую назвали «Гид по IPA».

ipa guide logo 2

Итак, очень коротко и просто:

IPA — это большое «семейство», включающее в себя более 10 родственных стилей.

Английский IPA — родоначальник «семьи», первый представитель стилевой группы IPA. Менее крепкий и ароматный, чем популярный американский IPA. Ключевой ингредиент — английский хмель, который придает пиву цветочный характер с травяной горечью.

Американский IPA (AIPA) — самый популярный и распространенный сегодня «подвид» семейства IPA, поэтому именно его чаще всего называют просто «IPA», опуская первую «А», которая указывает на его американское происхождение. Ароматный, освежающий, горький.

Двойной IPA (DIPA) — более плотный и крепкий, чем обычный американский IPA. В этом пиве и горечь, и балансирующая ее солодовая сладость более интенсивны, само пиво очень насыщено.

Сессионный IPA — один из самых молодых «подвидов» IPA. Это легкий и очень питкий IPA с низким содержанием алкоголя, но мощным «ипашным» охмелением. Данный стиль уже закрепился на рынке (особенно популярен в США), хотя в Гиде по Стилям Пива его пока нет.

Австралийский IPA — брат-полукровка американского IPA. Принцип такой же: освежающее, ароматное и горькое пиво. Разница только в том, что здесь используется австралийский, а не американский хмель, который обладает собственным характером.

Остальные IPA, которые выделены сегодня в отдельные стили, это:
— бельгийский (с характерной ноткой бельгийских дрожжей)
— черный (так называемый black IPA — индийский пэйл эль с добавлением темных сортов солода)
— коричневый (с добавлением темных солодов, которые используются в приготовлении американских коричневых элей с бисквитно-карамельным оттенком)
— красный (в целом похож на американский IPA, но чуть слаще и с более выраженным карамельно-фруктовым характером)
— ржаной (суше и более пряный, чем американский IPA, отличается добавлением ржи в солодовую засыпь)
— пшеничный (иначе его называют «белый IPA» — освежающий и очень питкий, приготовляется с добавлением пшеницы в солодовую засыпь).

Вот как-то так 😉

Brick By Brick в Вайн&Бир

Прямо сейчас в наших магазинах действуют специальные предложения на несколько отличных сортов крафтового пива из Прибалтики.

От Brick By Brick, что из литовской Клайпеды, отдаем «дубовый» дюббель Unknown Shore и американский IPA Bosun’s Moustache («Усы Боцмана») в бутылках 0,75 л. всего за 319 р.

«Дубовый» дюббель Unknown Shore — это темный эль в бельгийском стиле, который выдерживался со слегка обжаренными «чипсами» от бочки из французского дуба.

Bosun’s Moustache — «Усы боцмана» — классический американский IPA: хорошо охмеленный, легко пьется, с выразительной, но сбалансированной горечью и отличным ароматом.

А также специальная цена на два сорта из Эстонии, от пивоварни Pühaste: отдаем IPA Pillerkaar и янтарный эль Madame Butterfly за 199 р./0,33 л.

Pillerkaar — «пир во время чумы» — IPA в американском стиле: ароматный, горький, сбалансированный. В создании участвовали хмели Simcoe, Citra, Mosaic.

Madame Butterfly — янтарный эль, сваренный с добавлением чая сорта эрл грей и цветков синего василька, охмеленный американскими хмелями Willamette, Cascade, Centennial.

Количество по специальной цене ограничено, поспешите! Ждем вас за прибалтийским крафтом:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Новинка от «Бакунин»

Обновление на кранах. К «Молоку+» и «Fibonacci IPA» от прекрасной пивоварни «Бакунин» добавили еще Salty Dog — «крафтовое» питерское прочтение немецкого стиля Gose. Вот что сами пивовары говорят об этом пиве:

«Возвращаясь к традициям немецкого пивоварения и развивая наши эксперименты с технологией «sour-kettle», мы сварили свою версию лёгкого и освежающего Gose. Сдержанная хмелевая ароматика, неотъемлемое добавление пряного кориандра и соли , дают интенсивный вкусовой букет, приятно гармонирующий с характерной кислинкой в послевкусии. И несмотря на зиму, Salty Dog, символизирует нашу идею о том, что пиво не боится сезонов, также как и опытный моряк не боится штормов. В конце концов почему легкое и вкусное пиво нужно пить только летом, когда можно пить круглый год?».

Salty Dog
Style: gose
ABV: 5%

Уже на кранах в Орехово. Приходите:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)

Mikkeller в Вайн&Бир

В Вайн & Бир ОРЕХОВО поступление от уже легендарного «странствующего пивовара» Миккеля Борга Бьергсе, известного нам всем как mikkeller.

Встречайте:
— Beer Geek Brunch Weasel — роскошный имперский стаут с кофе. Плотно, жжено, насыщенно, очень вкусно и кофейно.
Запредельные рейтинги: 100/100 на ratebeer, 96/100 на beeradvocate.
— 1000 IPA — очень горький двойной IPA.
Первое знакомство с этим пивом может шокировать ваши рецепторы. Но как только они привыкнут — захочется еще.
— Session IPA Simcoe — сессионный сингл-хоп IPA, раскрывающий все лучшее, что есть в хмеле Simcoe. Сбалансированный и спокойный, при этом ароматный, яркий и освежающий.
— Session IPA Citra — сессионный сингл-хоп IPA, который показывает хмель Citra лицом. Характерные вкус и аромат, отлично вписанная горечь и бесконечная свежесть. Образцовый session IPA.

За шедеврами от датского гения и экспериментатора ждем вас с 10 до 23 по адресу:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)

Новости из магазина в Орехово

Новости из магазина в Орехово: у нас на полках 2 отличных сорта от эстонской Pühaste.

Pillerkaar — «пир во время чумы» — IPA в американском стиле: ароматный, горький, сбалансированный. В создании участвовали хмели Simcoe, Citra, Mosaic.
Цена: 338 р.

Madame Butterfly — янтарный эль, сваренный с добавлением чая сорта эрл грей и цветков синего василька, охмеленный американскими хмелями Willamette, Cascade, Centennial.
Цена: 318 р.

Ждем вас каждый день с 10 до 23 по адресу:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)

Редкая новинка

А у нас на кранах редкая новинка: пиво, которое на сегодняшний день набрало всего 16 чекинов в пивной социальной сети Untappd.
Это Oceania IPA — коллаб наших друзей из «Одной Тонны» и дебютантов российского пивного пейзажа «Clique Brewery».
Индийский пэйл эль, охмеленный австралийскими хмелями Pacific Gem, Super Pride и Galaxy.

Oceania IPA ждет вас с 10 до 23 по адресам:
— Шипиловский проезд, 39 (м. Орехово)
— ул. Миклухо-Маклая, 55 (м. Беляево)

Brick by Brick

И еще 2 пивные новинки на наших полках! Из литовской Клайпеды от Brick By Brick приехали IPA и молочный стаут:

ipa
Bosun’s Moustache — «Усы боцмана» — классический американский IPA: хорошо охмеленный, легко пьется, с выразительной, но сбалансированной горечью и отличным ароматом.
Цена: 182 р.

Shark’s Coffee Pot — «Кофейник акулы» — сливочный стаут, сваренный из четырех сортов солода. Колумбийский кофе с шоколадом: приятная горчинка, уходящая в сладость.
Цена: 196 р.

Ящик Атомной Прачечной

Вайн & Бир БЕЛЯЕВО

Ящик Атомной Прачечной уже у нас. Разлетается быстро.
Горько, ярко, ароматно и фруктово.

Один из самых популярных российских IPA уже ждет вас по адресу:
ул. Миклухо-Маклая, д. 55 (с 10 до 23)